Implantation

Le lavandin peut être planté en racines nues ou mini-mottes. L’espace inter-rang est compris entre 1,70 et 2 m. L’espace entre les plants est compris entre 60 et 80 cm. Il faut compter entre 7000 et 10 000 plants par hectare.

Désherbage et protection de la culture

Les principales mauvaises herbes (ou adventices) des lavanderaies sont regroupées dans deux familles:

• les graminées: classe de plantes à floraison en épi caractérisée par la présence d’un seul cotylédon sur la plantule et dont les feuilles à nervures parallèles sont généralement étroites et allongées.

• les dicotylédones: classe de plantes à fleurs caractérisée par la présence de deux cotylédons sur la plantule et dont les feuilles ont généralement un limbe plus ou moins large à nervation ramifiée.

Désherbage de position

C'est le désherbage principal de la parcelle. Il se fait en hiver, lors du repos végétatif de la lavande et du lavandin. Il permet de détruire la majorité des adventices graminées et dicotylédones.

C'est aussi lors du repos végétatif des lavandes et lavandin que doit se faire le désherbage du gaillet grateron.

Désherbage de rattrapage

Il se fait alors que la culture est active. Il n'est pas systématique et se fait en fonction des levées de mauvaises herbes qui font suite aux pluies de printemps. Il peut être dirigé soit uniquement contre des graminées, soit uniquement contre des dicotylédones, soit contre les deux.

Localisation du désherbage sur le rang

Couplé à un désherbage mécanique entre les rangs, la localisation de la pulvérisation sur le rang permet de diminuer les doses d'herbicides utilisées.

Récolte

Le stade optimal pour la récolte du lavandin est atteint lorsque 60% à 80% des fleurs sont fanées.

Le lavandin peut être récolté de différentes manières. Le lavandin peut être récolté en vrac ou plus rarement, en botte. Mais la technique la plus répandue est celle du « vert-broyé » : les plants sont ensilés et distillés directement.