Mécanisation des cultures, séchage et distillation.
Normes AFNOR, étiquettes, fiches de sécurité.
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C'est le bulletin technico-économique de la filière. Il est rédigé par le CRIEPPAM en collaboration avec le CPPARM (Comité des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) et le CIHEF (Comité Interprofessionnel des Huiles Essentielles Françaises) et édité 4 fois / an. Il contient les dernières nouvelles des marchés, des programmes d’expérimentation, et des réglementations. Il est diffusé gratuitement à tous les producteurs et techniciens de la filière, soit plus de 1500 personnes.
Véritables outils de décision pour les producteurs et transformateurs de plantes à parfum et aromatiques, ces fiches contiennent soit des conseils de saison (désherbage, lutte contre les ravageurs, …) soit des conseils sur un thème donné (la pulvérisation localisée, le compostage des pailles de lavande distillées, la distillation, la protection de la ressource en eau…).
Flash Horizons Bleus : Les Flashs sont des messages techniques envoyés par SMS aux producteurs pour les prévenir de la présence d’un ravageur.
Le Bulletin de Santé du Végétal découle du plan Ecophyto. Pour la filière PPAM de PACA et du sud de la Drome, il est rédigé par le CRIEPPAM qui concentre les observations de plusieurs acteurs de cette filière. Il constitue un outil de surveillance biologique du territoire puisque il contient une description de la situation phytosanitaire, l'analyse de risque et le résumé de la situation épidémiologique décrite par les modèles et les seuils de risque. Il est accessible à tous sur le site internet du Cirame ou sur le site internet de laDRAAF PACA.
Les analyses des résultats et les conclusions des essais réalisés par le CRIEPPAM sont publiés annuellement sous forme de comptes-rendus. Ces comptes-rendus sont divisés en différentes problématiques.
Un programme de recherche CASDAR (Compte d'Affectation Spéciale pour le Développement Agricole et Rural) sur le dépérissement de la lavande et du lavandin a été monté par le CRIEPPAM et de nombreux partenaires : le CIHEF, l'ITEIPMAI, l'INRA d'Avignon, l'INRA de Bordeaux et LBV PAM. Les travaux menés ont permis l'obtention et la publication de plusieurs résultats.
Analyse de la structure du sol en parcelles de lavandin sur le plateau de Valensole
Etude réalisée par les étudiants de l'option ingénieur "Production Végétale Durable" et du Master 2 "Agronomie et Systèmes de Culture Innovants" de Montpellier Sup-Agro (Octobre 2013). Synthèse des observations et des analyses par exploitation agricole.
Le lavandin peut être planté en racines nues ou mini-mottes. L’espace inter-rang est compris entre 1,70 et 2 m. L’espace entre les plants est compris entre 60 et 80 cm. Il faut compter entre 7000 et 10 000 plants par hectare.
Les principales mauvaises herbes (ou adventices) des lavanderaies sont regroupées dans deux familles:
Par exemple: Les chiendents, les ray-grass, la folle avoine, les bromes, le vulpin...
Par exemple: le gaillet-grateron, les chardons, le liseron, les renouées, les ronces, les crucifères...
C'est le désherbage principal de la parcelle. Il se fait en hiver, lors du repos végétatif de la lavande et du lavandin. Il permet de détruire la majorité des adventices graminées et dicotylédones.
C'est aussi lors du repos végétatif des lavandes et lavandin que doit se faire le désherbage du gaillet grateron.
Il se fait alors que la culture est active. Il n'est pas systématique et se fait en fonction des levées de mauvaises herbes qui font suite aux pluies de printemps. Il peut être dirigé soit uniquement contre des graminées, soit uniquement contre des dicotylédones, soit contre les deux.
Couplé à un désherbage mécanique entre les rangs, la localisation de la pulvérisation sur le rang permet de diminuer les doses d'herbicides utilisées.
RécolteLe stade optimal pour la récolte du lavandin est atteint lorsque 60% à 80% des fleurs sont fanées.
Le lavandin peut être récolté de différentes manières. Le lavandin peut être récolté en vrac ou plus rarement, en botte. Mais la technique la plus répandue est celle du « vert-broyé » : les plants sont ensilés et distillés directement.
Le lavandin, Lavendula angustifolia x latifolia, est une plante de la famille des Lamiacées. Il est issu d’une hybridation (un croisement entre deux espèces différentes) entre une lavande vraie, Lavendula angustifolia et une lavande aspic, Lavendula latifolia. L’hybride est généralement plus performant que les parents mais il est stérile. Par conséquent, il ne peut être multiplié que par voie végétative (boutures) et les individus d’une même variété sont donc des clones.
De même, que la lavande, le lavandin fleurit de Juillet à Aout en fonction de l’altitude et des conditions climatiques. L’huile essentielle est sécrétée par les poils glandulaires présents sur le dessous des feuilles et majoritairement sur le calice des fleurs.
Le lavandin est cultivé pour son huile essentielle qui est utilisée dans les secteurs de la cosmétique, de l’alimentation et des lessiviers.
Le rendement en huile essentielle dépend de la variété de lavandin mais il se situe généralement autour de 100 kilogrammes par hectare.
La lavande peut être implantée selon différentes techniques : racines nues, mini-mottes ou semis direct (lavande de population). Cette dernière technique, plus marginale, est en court d’analyse par le CRIEPPAM. L'espacement dépend de la mécanisation de la récolte.
Les principales mauvaises herbes (ou adventices) des lavanderaies sont regroupées dans deux familles:
Par exemple: Les chiendents, les ray-grass, la folle avoine, les bromes, le vulpin...
Par exemple: le gaillet-grateron, les chardons, le liseron, les renouées, les ronces, les crucifères...
Désherbage de position
C'est le désherbage principal de la parcelle. Il se fait en hiver, lors du repos végétatif de la lavande et du lavandin. Il permet de détruire la majorité des adventices graminées et dicotylédones.
C'est aussi lors du repos végétatif des lavandes et lavandin que doit se faire le désherbage du gaillet grateron.
Désherbage de rattrapage
Il se fait alors que la culture est active. Il n'est pas systématique et se fait en fonction des levées de mauvaises herbes qui font suite aux pluies de printemps. Il peut être dirigé soit uniquement contre des graminées, soit uniquement contre des dicotylédones, soit contre les deux.
Localisation du désherbage sur le rang
Couplé à un désherbage mécanique entre les rangs, la localisation de la pulvérisation sur le rang permet de diminuer les doses d'herbicides utilisées.
RécolteLe stade optimal pour la récolte est lorsque 50% des fleurs sont fanées pour la lavande fine et 60% pour la lavande de population.
La lavande peut être récoltée de différentes manières. La technique la plus répandue est la récolte en vrac, les fleurs coupées sont pré-fanées en tas 2-3 jours avant d’être distillées. Plus rarement, la lavande peut aussi être récoltée en botte.
Pour la lavande clonale, le pré-fanage n’est pas systématique et la technique de récolte en « vert-broyé » (cf lavandin) est parfois utilisée.
La lavande, Lavandula angustifolia, est une plante de la famille des Lamiacées. Cet arbrisseau peut atteindre 50 cm de hauteur. Elle fleurit de Juillet à Aout en fonction de l’altitude et des conditions climatiques. L’huile essentielle est sécrétée par les poils glandulaires présents sur le dessous des feuilles et sur le calice des fleurs.
La lavande est cultivée pour son huile essentielle qui est utilisée dans les secteurs de la cosmétique et de l’alimentation. Ornementale, la lavande est aussi cultivée pour la production de bouquets.
Le rendement en biomasse est d’environ 3 tonnes à l’hectare pour la lavande fine, un peu plus pour la lavande clonale. Concernant le rendement de l’huile essentielle, il est de 15 à 25 kilogrammes pour la lavande de population et de 35 à 50 kilogrammes pour la clonale.
Le CRIEPPAM peut réaliser certaines prestations à destination d'entreprises ou de producteurs français, comme par exemple:
- des micro distillations pour échantillons
- des distillation en alambic
- de la production de plants
- de la vente de semences
- de l'appui technique occasionnel
- des expertises en transformation et distillation,.......
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