La lavande peut être implantée selon différentes techniques : racines nues, mini-mottes ou semis direct (lavande de population). Cette dernière technique, plus marginale, est en court d’analyse par le CRIEPPAM. L'espacement dépend de la mécanisation de la récolte.
Les principales mauvaises herbes (ou adventices) des lavanderaies sont regroupées dans deux familles:
Par exemple: Les chiendents, les ray-grass, la folle avoine, les bromes, le vulpin...
Par exemple: le gaillet-grateron, les chardons, le liseron, les renouées, les ronces, les crucifères...
Désherbage de position
C'est le désherbage principal de la parcelle. Il se fait en hiver, lors du repos végétatif de la lavande et du lavandin. Il permet de détruire la majorité des adventices graminées et dicotylédones.
C'est aussi lors du repos végétatif des lavandes et lavandin que doit se faire le désherbage du gaillet grateron.
Désherbage de rattrapage
Il se fait alors que la culture est active. Il n'est pas systématique et se fait en fonction des levées de mauvaises herbes qui font suite aux pluies de printemps. Il peut être dirigé soit uniquement contre des graminées, soit uniquement contre des dicotylédones, soit contre les deux.
Localisation du désherbage sur le rang
Couplé à un désherbage mécanique entre les rangs, la localisation de la pulvérisation sur le rang permet de diminuer les doses d'herbicides utilisées.
RécolteLe stade optimal pour la récolte est lorsque 50% des fleurs sont fanées pour la lavande fine et 60% pour la lavande de population.
La lavande peut être récoltée de différentes manières. La technique la plus répandue est la récolte en vrac, les fleurs coupées sont pré-fanées en tas 2-3 jours avant d’être distillées. Plus rarement, la lavande peut aussi être récoltée en botte.
Pour la lavande clonale, le pré-fanage n’est pas systématique et la technique de récolte en « vert-broyé » (cf lavandin) est parfois utilisée.
La lavande, Lavandula angustifolia, est une plante de la famille des Lamiacées. Cet arbrisseau peut atteindre 50 cm de hauteur. Elle fleurit de Juillet à Aout en fonction de l’altitude et des conditions climatiques. L’huile essentielle est sécrétée par les poils glandulaires présents sur le dessous des feuilles et sur le calice des fleurs.
La lavande est cultivée pour son huile essentielle qui est utilisée dans les secteurs de la cosmétique et de l’alimentation. Ornementale, la lavande est aussi cultivée pour la production de bouquets.
Le rendement en biomasse est d’environ 3 tonnes à l’hectare pour la lavande fine, un peu plus pour la lavande clonale. Concernant le rendement de l’huile essentielle, il est de 15 à 25 kilogrammes pour la lavande de population et de 35 à 50 kilogrammes pour la clonale.
